Maschinen, Apparate und Anlagen für die Gärungs- und Getränkeindustrie - Teil 2

Über das Buch

Im zweiten Teil der Reihe "Maschinen, Apparate und Anlagen der Gärungs- und Getränkeindustrie" steht die Mälzereitechnik im Mittelpunkt.

Themen

Ziel des Buches ist es,

• einen Überblick über die verfügbare und die genutzte Anlagentechnik der Malzherstellung zu geben,
• eine Einführung in die Funktion, Berechnung und die Einsatz­bedingungen der Maschinen und Apparate zu vermitteln,
• das Wissen für die Erarbeitung von Aufgabenstellungen der Anlagen­planung, die Formulierung von Ausschreibungen und die Bewertung
• von Angeboten zu vermitteln,
• die Voraussetzungen für die schöpferische Anwendung und Weiterentwicklung der Anlagen zu schaffen, auf deren Grundlage sich der Brauerei- und Mälzerei-Technologe mit Projektanten und Konstrukteuren des Maschinen- und Anlagenbaues verständigen oder selbst konstruktiv
• tätig werden kann und
• Hinweise zu weiterführenden Informationsquellen zu geben.

Technologische Fragen der Malzbereitung sind nicht Gegenstand dieser Ausführungen.

Diese Ausgabe wurde gegenüber der 1. Auflage aus dem Jahre 2001 aktualisiert und teilweise ergänzt.