Jahrbuch 2017 der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. (GGB)

Über das Buch

Die Jahrbücher der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. erscheinen jährlich. In Fachbeiträgen wird die Geschichte des Brauwesens und von Brauereien aufbereitet, kleine Abhandlungen und Aufsätze berichten über Erwähnenswertes und interessante Anekdoten um das Bier. Damit ist das Jahrbuch der GGB mehr als nur ein Tätigkeitsbericht, sondern gleichfalls ein wichtiger und informativer Beitrag zur Aufbereitung der Historie einer deutschen Industrie- und Handwerksbranche.

Themen

• Peter Lietz: Prof. Dr. Hans A. Bausch – langjähriger Hochschullehrer der Brau- und Malzmeister in Ost wie West
• Siegfried Rübensaal: Königlich Bayerische Remontedepot-Brauereien
• Stefan Menzel: Mineralwasserfabrik Gustav Luneburg – Bier und Limonade für die Havelstädter
• Andreas Urbanek: Die Geschichte der Braucommune Oppeln
• Katharina Dehnke: 200 Jahre Bitburger: Von der regionalen zur nationalen Marke
• Hans-Jürgen Müller: 175 Jahre Schultheiss – Ein Rückblick auf die Geschichte der bedeutendsten Berliner Traditionsbrauerei
• Hans-Günter Hallfahrt: Die Malzfabrik der Schultheiss-Brauerei in Berlin-Pankow, Mühlenstraße
• Hermann Bienen: Die Entwicklung der Braukultur in Bayerisch-Schwaben bis zur Industrialisierung des Brauwesens im 19. Jhdt.
• Andreas Urbanek: Danziger Jopenbier
• Peter Lietz: Einige Bemerkungen zur Gärung und Reifung des Jopenbieres und der daran beteiligten Mikrobenflora
• Markus Fohr: Huntemanns Reise
• Wolfgang D. Speckmann: Martin Luther und das Bier
• Jochen Sprotte: Die Geschichte der Freiherrlich von Tucher’schen Brauerei AG und des Nürnberger Brauereigewerbes in den Jahren 1910 bis zum Beginn des III. Reiches 1933
• Edda Fendl: Zum bayerischen Finanzwesen
• Heinrich Tappe: Neue Sonderausstellung im Brauerei-Museum Dortmund: „Essen außer Haus. Von Restaurants und anderen Speisegaststätten“
• Gunter Stresow: Was unsere Vorfahren vom Bier erwarteten und ihren Frauen zumuteten
• Michaela Knör: Was ist und woher kommt der „Haustrunk“?

Eine Übersicht über die in der Schultze-Berndt-Bibliothek eingegangene Literatur, der Bericht über die 81. ordentliche Mitgliederversammlung der GGB 2016 in Ingolstadt von GGB-Geschäftsführer Alexander Hofmann und das Mitgliederverzeichnis runden das Jahrbuch ab.